1.
先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发。
紫甘蓝洗净，切丝(可以切细点) 把紫甘蓝放进容器中浸泡，洗净沥干水份加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水份
木耳泡发后洗净，锅里烧开水，木耳入锅焯水三分钟，捞出过凉水沥干备用（木耳焯水建议不要超过五分钟，热水焯好马上过凉水
切成细丝备用
准备调味汁：一茶白糖一勺苹果醋半勺麻油一勺鲜贝露少许鸡精，再加一点凉白开搅拌均匀，可以自己尝一下，各种调味料可以根据自己的口味酌情添减，
紫甘蓝木耳放进容器，加适量盐拌匀，将调味汁倒入紫甘蓝木耳中拌匀，
撒上葱花白芝麻！
木耳拌紫甘蓝成品图
