1. 新鲜大虾开背，去虾线 2. 锅中热油，放入大虾，炸至金黄酥脆捞出 3. 土豆、莲藕也炸一下捞出 4. 锅留油，放入葱姜蒜炒香，放入花椒、干辣椒、1勺豆瓣酱炒出香味，再加入洋葱炒一下 5. 加1勺酱油、适量盐、鸡精、白糖调味 6. 撒适量熟芝麻和香菜即可开吃 干锅虾成品图
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