红烧鱼的做法-家常味烧菜谱

2022-10-19 01:09:26

1.

红烧鱼两面划三刀，加盐、姜丝、料酒，腌制15分钟

2.

油热放入鱼，煎定型翻面，煎至两面金黄

3.

另起锅烧油，放入姜丝、蒜片爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油

4.

放入煎过的鱼，加一勺料酒、一勺生抽，加开水，焖煮10分钟

5.

加入青红椒圈，最后用水淀粉勾芡，用勺子将汤汁在鱼身上反复淋几次，即可出锅

红烧鱼成品图

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