风味茄子的做法-香辣味炒菜谱

1.

茄子清洗干净，切条放到清水里浸泡，

土豆去皮切条，

大蒜爆香，放入鲍鱼辣酱炒出香味，放切条翻炒，加酱油炒匀，

加适量清水放入土豆焖熟。

风味茄子成品图

烹饪技巧

茄子用清水浸泡，可以在炒的时候少吸油，更健康。