1. 一碗豌豆粉淀粉：一碗水比例1:1 2. 锅中烧开5碗水 3. 水微开，慢慢倒入面糊，边倒边搅拌，透明鼓起大泡 4. 倒入容器冷藏1小时 5. 凉粉用工具拉成条，大蒜拉成末 6. 碗中放入凉粉、蒜末、香菜、黄瓜丝、生抽、陈醋、盐、辣椒油、香油，搅拌均匀即可 7. 开吃 爽口凉粉成品图
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