1.
河虾用水淘洗几遍,不喜欢须子的可以适当的用剪刀剪下去
清洗好的河虾,放入盐腌制一下,倒入料酒和姜片去腥~搅拌腌制20分钟
蛋液倒入河虾碗中,均匀裹上蛋液后放入淀粉,搅拌均匀~
倒入淀粉后迅速搅拌均匀~让每一个虾上面都均匀裹上面糊
锅内放入适量的油,烧至七八成热,下入河虾炸至定型捞出,油温热后复炸出锅
香炸小河虾成品图
烹饪技巧
不放鸡蛋和面糊,腌制后直接炸也超级好吃哦~
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河虾用水淘洗几遍,不喜欢须子的可以适当的用剪刀剪下去
清洗好的河虾,放入盐腌制一下,倒入料酒和姜片去腥~搅拌腌制20分钟
蛋液倒入河虾碗中,均匀裹上蛋液后放入淀粉,搅拌均匀~
倒入淀粉后迅速搅拌均匀~让每一个虾上面都均匀裹上面糊
锅内放入适量的油,烧至七八成热,下入河虾炸至定型捞出,油温热后复炸出锅
不放鸡蛋和面糊,腌制后直接炸也超级好吃哦~