1. 鸡蛋打散，加盐调味，加入1.5倍水，拌匀撇去浮泡 2. 鸡蛋豆腐切厚块 3. 摆入盘中，加入蛋液 4. 上锅蒸6分钟，摆入虾仁，继续蒸2分钟 5. 淋上鲜酱油，放上葱丝、红椒丝，泼热油，即可 虾仁鸡蛋成品图
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