干炸小黄鱼的做法-其它口味炸菜谱

1.

小黄鱼洗净。

放盐，胡椒粉，料酒，抹匀，用保鲜膜包好腌制。

腌好的小黄鱼粘玉米淀粉。

抖去多余淀粉，下油锅。

一面炸至焦黄再翻面。

炸至两面煎黄酥脆后捞出装盘，撒孜然粉即可享用。

干炸小黄鱼成品图

烹饪技巧

小黄鱼刚下锅时不用着急翻动，等一面煎至焦黄翻面。