1.
面筋切厚片,冲洗沥水,
2.油锅烧热爆香姜,辣椒,倒入面筋翻炒几下
3.倒入料酒,生抽,老抽翻炒至上色
4.倒入一碗水煮开
5.放少许盐,鸡精,多点的醋调味
6.煮至汤汁快要收干,放蒜叶拌匀即可出锅。
醋溜面筋成品图
烹饪技巧
这个面筋比较Q,筋道,要放一碗水煮才入味。
1.
面筋切厚片,冲洗沥水,
2.油锅烧热爆香姜,辣椒,倒入面筋翻炒几下
3.倒入料酒,生抽,老抽翻炒至上色
4.倒入一碗水煮开
5.放少许盐,鸡精,多点的醋调味
6.煮至汤汁快要收干,放蒜叶拌匀即可出锅。
这个面筋比较Q,筋道,要放一碗水煮才入味。