1.
后腿肉一块。
2.肉切条。
3.放入所有调料。
4.拌匀。
5.炸酥肉。
6.炸至金黄捞出,待油温升高再复炸一遍,口感更酥脆。
7.炸好的酥肉撒花椒粉即可享用。
炸酥肉成品图
烹饪技巧
我家老人用五花肉炸酥肉,我嫌肥用了后腿肉,事实证明还是五花肉炸的酥肉香呀!花椒粉多放一些。
1.
后腿肉一块。
2.肉切条。
3.放入所有调料。
4.拌匀。
5.炸酥肉。
6.炸至金黄捞出,待油温升高再复炸一遍,口感更酥脆。
7.炸好的酥肉撒花椒粉即可享用。
我家老人用五花肉炸酥肉,我嫌肥用了后腿肉,事实证明还是五花肉炸的酥肉香呀!花椒粉多放一些。