1. 备料:豌豆去壳,洗净,玉米粒,胡萝卜切丁 2. 热水烧开,放入豌豆,玉米粒,胡萝卜粒焯水 3. 烧开后,捞出 4. 沥干水分 5. 热油,放入焯水后的蔬菜 6. 爆炒,少许生抽 7. 盐巴,鸡精,翻炒均匀 8. 即可出锅 9. 特别简单吧 素炒三丁成品图