酒香焖带鱼的做法-家常味焖菜谱

1.

带鱼洗净，在鱼的两面划几刀腌制和炖的时候入味

加入盐，白胡椒粉拌匀腌制10分钟。

碗中加入白糖，生抽，老抽，米醋，盐，花椒大料，葱，姜，啤酒调和均匀。

锅内加入茶籽油，放入带鱼煎至两面金黄捞出控油。

锅内留底油，倒入碗汁和带鱼大火煮开。

加盖焖至20分钟即可出锅#生态好茶油，上京东搜德喜茶油#

酒香焖带鱼成品图

烹饪技巧

1:煎带鱼的时候要用大火，这样煎出的带鱼里面比较嫩。2:带鱼炖以前腌制一下会更入味。