小炒杏鲍菇的做法-家常味炒菜谱

1.

杏鲍菇洗净后切薄片，放入开水锅中焯水后捞出沥干水分，备用

五花肉洗净切薄片，放入锅中，小火煎炒至出油变香

淋入料酒、老抽、姜片炒香上色

放入洋葱炒匀，加入盐、胡椒粉炒均匀至入味

加入杏鲍菇炒匀，加入青红辣椒炒熟，淋入生抽拌匀即可

小炒杏鲍菇成品图

烹饪技巧

洋葱先下锅炒匀，再加别的食材，容易融合洋葱的香味，使其更加美味可口。