1.
青菜剥开,浸泡一小时以上,再清洗干净。
2.五花肉洗净剁碎
3.热锅冷油,放姜片,肉沫翻炒至金黄出油脂
4.倒入青菜翻炒几下至变软
5.适量料酒
6.盐,鸡精翻炒几下
7.盖上锅盖焖一下,至菜熟即可。
肉沫青菜成品图
烹饪技巧
焖一下,菜根容易吞咽。
1.
青菜剥开,浸泡一小时以上,再清洗干净。
2.五花肉洗净剁碎
3.热锅冷油,放姜片,肉沫翻炒至金黄出油脂
4.倒入青菜翻炒几下至变软
5.适量料酒
6.盐,鸡精翻炒几下
7.盖上锅盖焖一下,至菜熟即可。
焖一下,菜根容易吞咽。