干煸四季豆的做法-家常味炒菜谱

1.

四季豆掐头撕掉筋，折二段洗净沥水。

热锅冷油，放入姜片，肥肉，炸出油脂

倒入四季豆翻炒一会儿

放入盐，鸡精继续炒

炒至变软有黄斑，加少许老抽再炒几下，盖上锅盖焖煮一会。

煮至完全变软熟透即可。

干煸四季豆成品图

烹饪技巧

中火，不加一滴水。