1. 最先红萝卜土豆削皮切片,上炉煮开,煮锅里能够滴少量油,放点盐调料。 2. 调料汁:老抽、生抽酱油,蚝油、番茄沙司、盐、糖和冷水。 3. 锅烧热,放块无盐黄油,随后把肉放进锅中,锅中能够放几块姜,入锅前猪排要拍一拍松,用少量的盐和白胡椒粉腌一下。一面煎着色,翻过来,用中文火。另一面着色倒进调准的料汁,烧开后,把肉和料汁各自盛出。 4. 取一个西餐盘,放块肉和一些胡萝卜土豆,浇上料汁,这道猪排西餐盘进行。 猪排西餐盘制成品图 烹饪技巧 猪排要提早拍一拍松,用小量的盐和白胡椒粉腌一下。