1. 生菜清洗,掰成一小块,放进沸水中焯水约一分钟,随后捞起来预留 2. 另出锅倒油放进切完的葱丝,文火渐渐地煸成焦淡黄色,能嗅到显著的葱香气 3. 葱变焦黄后捞起来放进在生菜上,剩余的油再次烧开 4. 葱丝上边放些姜丝 5. 浇上滚油,随后淋入蒸鱼豉油 白灼生菜制成品图