1.
焯水: 猪红洗净切片,然后用滚水焯一下去腥,捞出备用;
炒配料: 锅里倒油,依次放入花椒、蒜/姜粒、火锅酱料、炒香;
加入酸菜,然后倒入适量开水继续煮5分钟左右;
加适量生抽、耗油、豆芽;倒入猪红,继续煮3~5分钟左右;(基本上不用放盐)
最后放入少许青菜,就可以装盘了。
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焯水: 猪红洗净切片,然后用滚水焯一下去腥,捞出备用;
炒配料: 锅里倒油,依次放入花椒、蒜/姜粒、火锅酱料、炒香;
加入酸菜,然后倒入适量开水继续煮5分钟左右;
加适量生抽、耗油、豆芽;倒入猪红,继续煮3~5分钟左右;(基本上不用放盐)
最后放入少许青菜,就可以装盘了。