1. 韭菜摘洗干净,备好豆皮卷 2. 韭菜切成寸段 3. 豆皮卷切成丝 4. 起油锅,姜末入锅煸香,豆腐丝入锅炒,加盐炒均匀 5. 韭菜入锅炒均匀关火,盛出享用 豆皮卷炒韭菜成品图 烹饪技巧 1、此菜不宜添加色重味重的调味品。2、豆皮卷有盐的成分,加盐要控制好量。