1.
花生米冷油下锅,翻炒均匀。
全程小火,慢慢炸,刚开始会出现小泡泡。
不断翻炒,使其受热均匀。
慢慢的。表皮开裂,颜色变深,翻炒均匀。
炒至花生越来越红,甚至脱皮。
继续翻炒至花生米红亮,果仁微黄。
沥油,捞出,趁热撒上盐,拌匀即可。
油炸花生米成品图
烹饪技巧
花生米一定要冷油下锅,炸的时候全程小火。
1.
花生米冷油下锅,翻炒均匀。
全程小火,慢慢炸,刚开始会出现小泡泡。
不断翻炒,使其受热均匀。
慢慢的。表皮开裂,颜色变深,翻炒均匀。
炒至花生越来越红,甚至脱皮。
继续翻炒至花生米红亮,果仁微黄。
沥油,捞出,趁热撒上盐,拌匀即可。
花生米一定要冷油下锅,炸的时候全程小火。