1. 锅内放姜倒入鸭肉焯水 2. 焯好的鸭子入锅煸出鸭油 3. 放入香料炒香后捞出鸭肉 4. 放入蒜小米椒炒香 5. 倒入鸭肉翻炒加啤酒没过鸭肉 6. 倒入盐生抽调味盖盖小火焖20分钟 7. 起锅前放入蚝油香芹蒜苗 广西啤酒鸭成品图