1. 土豆切又细又薄的丝,冲三遍清水去除淀粉 2. 低温慢炸至金黄捞出控油 3. 大虾从尾部第二指剥开,下盐和胡椒粉腌制 4. 裹上生粉→鸡蛋→面包糠,炸到金黄酥脆 5. 大虾裹上沙拉酱(番茄酱)再均匀包裹住土豆丝,就完美啦 土豆丝成就了“金丝凤尾虾”成品图