1. 准备食材 2. 粉丝用开水泡软 3. 锅中加葱、姜、蒜炒香,加入肉泥炒匀 4. 加入1勺生抽、1勺老抽、少许豆瓣酱,翻炒均匀 5. 加入一大碗清水,水沸后放入粉丝,一勺白糖、一勺味精、适量淀粉水 6. 撒上辣椒和葱花,焖煮2分钟即可 肉末炖粉丝成品图