1. 猪五花一块洗净 2. 冷水下锅,放葱段,姜片和炖肉料 3. 煮熟捞出切成小块 4. 锅中放色拉油加冰糖翻炒 5. 炒化,出焦糖色,放五花肉 6. 加料酒和酱油翻炒 7. 加少许盐和适量水,汤汁收差不多了就可以了 红烧肉成品图