1. 瘦肉切成片 2. 加入料酒、玉米淀粉、酱油、白胡椒粉 3. 拌匀腌制入味 4. 热锅冷油 5. 下姜片 6. 下蒜片炒出香味 7. 下肉片 8. 炒至8成熟 9. 倒入红尖椒和鸡蛋干 10. 放盐炒熟即可出锅 鸡蛋干炒肉片成品图