1. 锅中放油，撒点盐，放入鱼煎至双面焦黄 2. 加入没过鱼的水 3. 放入生姜炖至鱼汤奶白 4. 加入盐调味 5. 撒上葱花即可出锅 鲫鱼汤成品图 烹饪技巧 1、煎鱼的时候撒点盐，不会那么容易粘锅2、煎鱼过程中不要动鱼，煎至金黄翻边鱼皮不易掉
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