1. 旱黄瓜洗干净切成丁 2. 姜切碎 3. 碗中加盐、白糖、生抽 4. 加橄榄油搅拌均匀成料汁 5. 旱黄瓜、皮蛋放入盘中,加姜末,淋入料汁,稍加搅拌即可享用 旱黄瓜拌皮蛋成品图 烹饪技巧 料汁依据个人口味调制。