蒜蓉辣椒酱蒸冬瓜的做法-香辣味蒸菜谱

1.

冬瓜去皮洗净后切成大块，均匀的涂抹少许盐，腌制15分钟左右

腌制冬瓜的同时，热锅放油，倒入蒜末炒香，调入盐、胡椒粉和味精拌匀，加入辣椒酱拌匀即可

把腌制好的冬瓜挤干水分，摆好盘中，把蒜蓉辣椒酱均匀的放在冬瓜上，放入开水锅中蒸10分钟即可

蒜蓉辣椒酱蒸冬瓜成品图

烹饪技巧

冬瓜蒸的越熟烂越好吃，喜欢肉肉的还可以在炒蒜蓉的时候，加入五花肉末，口感更鲜美。