砂锅鱼头煲的做法-家常味焗菜谱

2022-10-17 06:25:27

1.

将鱼头鱼腩洗净，放碗内，放入，盐糖料酒，油，酱油，蚝油，淀粉抓匀，腌制20分钟

2.

将配料洗净切好备用

3.

砂锅放少许油，把配料放入煸香

4.

加入腌制好的鱼头鱼腩

5.

盖好锅盖中火煮7分钟，途中不开盖

6.

7分钟后，延锅盖加入少量米酒，继续煮一分钟

7.

加入葱，盖上盖再煮30秒，出锅

砂锅鱼头煲成品图

烹饪技巧

1，煮的时候加入腌制的料汁，味道更加香浓2，加入米酒能去腥增香，没有米酒也可以加入料酒或其他酒，不加也可以

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