1. 准备250g牛腩肉 剁成肉馅 2. 准备 生姜和葱 切成末 3. 依次加入 生抽 料酒 耗油 葱姜末 盐 白砂糖 顺着一个方向搅拌 4. 加入鸡蛋继续搅拌 5. 加入生粉 继续搅拌 直到肉馅有黏劲 生粉可酌情加减 6. 锅烧热 加少量食用油 加入准备好的丸子 煎3分钟捞出等2分钟后 再次复煎 家常牛肉丸成品图