1.
把鸡腿洗干净后剁成块
2.锅烧热,放油,冷油放入冰糖,把糖炒化。
3.倒入切块的鸡腿翻炒,鸡肉炒上色
4.加水放入切好的香菇块,再放入备好的所有调料。盖好,焖大约20分钟
5.鸡汤剩余一点。放入青红椒块和葱花。断生即可出锅。
黄焖鸡成品图
烹饪技巧
鸡块反复清洗几遍,去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败。\n\n最好用砂锅焖,能长时间保留黄焖鸡的原香味。
1.
把鸡腿洗干净后剁成块
2.锅烧热,放油,冷油放入冰糖,把糖炒化。
3.倒入切块的鸡腿翻炒,鸡肉炒上色
4.加水放入切好的香菇块,再放入备好的所有调料。盖好,焖大约20分钟
5.鸡汤剩余一点。放入青红椒块和葱花。断生即可出锅。
鸡块反复清洗几遍,去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败。\n\n最好用砂锅焖,能长时间保留黄焖鸡的原香味。