1. 牛肉切细条,放入碗中加料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉,抓匀腌制10分钟 2. 锅中放油,放入姜蒜小米辣爆香 3. 放入牛肉炒至变色 4. 放入1勺生抽、半勺老抽、盐、鸡精、白糖、香菜翻炒均匀即可 小炒牛肉成品图