1. 牛肉冷水入锅焯出血水 2. 加花椒，小茴香，干山楂片，八角，香叶，葱段，姜片，蒜粒，生抽，白糖和海鲜酱 3. 加入适量清水，选择蹄筋键 4. 煮好的牛肉浸泡至少两小时，切片即可 香卤牛肉成品图 烹饪技巧 如果时间充裕，多卤一会儿牛肉更入味好吃
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