1. 凉水加入牛尾、料酒、5片姜。 2. 水烧开后捞出待用 3. 锅内倒入油,再把所有的香料加入 4. 再倒入牛尾炒制。 5. 倒入生抽和老抽,炒制上色。 6. 加入热水,水量要没过牛尾。小火炖1个小时。 7. 倒入洋葱和胡萝卜继续炖20分钟即可。 红烧牛尾成品图