1.
水发好的鱼鰾切成块
2.大白菜洗干净切成块
3.鱼鳔放到容器中加盐、胡椒粉、白砂糖、料酒搅拌均匀腌制一会儿
4.起油锅,葱姜入锅煸香后大白菜入锅炒
5.鱼鳔入锅炒
6.加料酒生抽炒
7.加盐炒均匀,食材熟关火,盛出享用
特殊的鱼美味成品图
烹饪技巧
此菜品鱼鳔的鲜美,不宜添加色重味重的调味品。
1.
水发好的鱼鰾切成块
2.大白菜洗干净切成块
3.鱼鳔放到容器中加盐、胡椒粉、白砂糖、料酒搅拌均匀腌制一会儿
4.起油锅,葱姜入锅煸香后大白菜入锅炒
5.鱼鳔入锅炒
6.加料酒生抽炒
7.加盐炒均匀,食材熟关火,盛出享用
此菜品鱼鳔的鲜美,不宜添加色重味重的调味品。