1.
罗非鱼去内脏洗净,切十字花刀,加盐、料酒、葱段姜片腌制10分钟。
2.表面擦干水分,抹上一层面粉。
3.锅里油烧热,放罗非鱼煎至两面金黄。
4.加2大勺黄豆酱翻炒均匀。
5.加没过鱼的清水。
6.不用加盐,因为豆瓣酱很咸。盖盖子大火烧开后改小火焖煮15分钟。
7.装盘上桌。
1.
罗非鱼去内脏洗净,切十字花刀,加盐、料酒、葱段姜片腌制10分钟。
2.表面擦干水分,抹上一层面粉。
3.锅里油烧热,放罗非鱼煎至两面金黄。
4.加2大勺黄豆酱翻炒均匀。
5.加没过鱼的清水。
6.不用加盐,因为豆瓣酱很咸。盖盖子大火烧开后改小火焖煮15分钟。
7.装盘上桌。