1. 鹅蛋去壳取蛋黄 2. 将蛋黄压碎 3. 豆腐洗干净切成块 4. 豆腐入锅焯水后捞出沥干水 5. 起油锅,鹅蛋黄入锅炒 6. 豆腐入锅炒 7. 加适量水炒均匀,盖上锅盖烧一会儿,加盐炒均匀关火,盛出享用 新鲜美味又营养 源自豆腐鹅蛋黄成品图 烹饪技巧 此菜品鹅蛋的鲜美,不宜添加多种调味品。