红烧茄子的做法-咸鲜味炒菜谱

2022-10-11 14:06:51

1.

如图准备食材

2.

茄子滚刀切块，裹上淀粉，油温6成热下油锅炸至金黄捞出

3.

锅中留油，倒入肉末炒至变色，加入干辣椒段、葱姜爆香

4.

加入豆瓣酱炒出红油，倒入炸好的茄子，1小碗料酒、海鲜酱油，1勺盐、1勺糖、少量鸡精，翻炒均匀

5.

放入青红椒，适量水淀粉，翻炒均匀即可

红烧茄子成品图

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