【食材调料】
菠菜、鸡蛋、香菇、肉馅、小米粥。
【制作步骤】
1、锅里放多一些的油，下入姜末、葱花爆香，下入肉馅煸炒，烹入料酒、酱油、香油、盐、味精煸出水分，下入切好的香菇碎炒均后下入小米粥。
2、馅炒好后取出，擦干锅，下入少量油抹均，下入打好的鸡蛋，表现铺上馅，四边卷起略煎一下即可。用此方法做出多个蛋饺。
3、锅中点一点油，下入葱姜爆香，下入菠菜炒制一下，加入大量的水，加入煎好的蛋饺煮制3分钟左右，加入盐、味精、香油即可。
家政女皇菜谱20150330期节目视频，嘉宾：中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨。
