【食材】蛋卷,鲜虾,鸡蛋,盐,料酒,沙拉酱,柠檬汁,炼乳; 【制作步骤】 1、虾事先去壳,加入盐,料酒,鸡蛋清抓匀腌制,拍上淀粉,串上竹签,备用; 2、沙拉酱,柠檬汁,炼乳混合拌匀,备好蘸酱; 3、热锅热油,放入虾串油炸酥脆捞出,蘸上酱,裹上蛋卷碎即可。 (《食来运转》 20140710 蛋卷虾,主持人:刘伟)