1. 菠菜切段,焯水1分钟 2. 捞出放入凉水中 3. 挤净水分放入盘中 4. 用家常方法炒个肉丝,适量带点汤汁,菠菜吃起来口感更好 5. 浇在菠菜上 肉丝拌菠菜成品图 烹饪技巧 菠菜焯水时间不要太长,断生即可,焯完一定过凉水,否则菠菜会被热气焖的面面的,影响口感