1. 鱼肉放入食盐、花椒粉、淀粉、料酒、生姜,腌制十分钟 2. 锅中放油,油热后放入豆瓣酱炒香,再放入洋葱 3. 翻炒片刻 4. 加入适量清水烧开 5. 放入鱼头煮至五分熟 6. 逐片放入鱼片,煮至鱼片熟透即可 7. 加入香葱出锅 8. 非常美味! 洋葱炖花鲢成品图