1.
牛肉切丝,放盐,玉米淀粉,黑胡椒,料酒,一点点油,拌匀备用。
炒锅倒油,放入牛柳炒至发白,盛出备用。
放一半洋葱丝,炒香,放入芦笋煸炒。
放牛柳。
放盐,生抽,一点点水,牛柳,翻炒。
放剩下的洋葱丝,黑胡椒,老抽。
翻炒均匀即可关火。
芦笋牛柳成品图
烹饪技巧
洋葱丝起锅时放一些,很提味儿,闻起来会非常香。
1.
牛肉切丝,放盐,玉米淀粉,黑胡椒,料酒,一点点油,拌匀备用。
炒锅倒油,放入牛柳炒至发白,盛出备用。
放一半洋葱丝,炒香,放入芦笋煸炒。
放牛柳。
放盐,生抽,一点点水,牛柳,翻炒。
放剩下的洋葱丝,黑胡椒,老抽。
翻炒均匀即可关火。
洋葱丝起锅时放一些,很提味儿,闻起来会非常香。