1. 准备食材：龙利鱼80克，猪肉馅约80克，面粉120克，葱花、姜末、鸡蛋1个、胡萝卜50克 2. 龙利鱼切块，胡萝卜剁碎，龙利鱼加料酒，搅打成肉泥。 3. 加入猪肉、胡萝卜碎、葱花、姜末、鸡蛋 4. 加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、适量鸡精、盐，搅匀后加入面粉上劲 5. 锅中热油，挤出丸子放入，炸至定型捞出，再复炸至金黄酥脆捞出即可。 干炸鲜肉鱼丸子成品图
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