1. 蒜末5克,香菜1根切段,土豆500克去皮擦丝 2. 清水500ML,大火煮沸,倒入土豆丝,焯水30秒 3. 锅中放入食用油5ML,倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克,大火爆香 4. 倒入土豆丝,倒入调料、香菜、白醋10克、盐2克,搅拌均匀 炝土豆丝成品图 烹饪技巧 无