1. 先将蒜苔去除头尾洗净,放入开水中烫一下,然后迅速过凉水。 2. 这样可以很容易的从中间撕成两半,这样就可以很好的入味哦。 3. 起锅烧油,油热放入猪肉丝和姜丝煸炒。 4. 炒至肉丝变色放入酱油和醋(醋可以稍微多一些)炒匀。 5. 放入蒜苔大火炒三十秒。 6. 最后放入盐,鸡精调味即可出锅。 肉丝炒蒜苔成品图