1. 芥蓝摘掉老叶老梗洗干净控去水分,蒜瓣去皮后切碎。 2. 锅中倒入油烧热后,加入切碎的大蒜,炒出蒜蓉的香味。 3. 蒜香味炒出后,加入芥蓝大火翻炒。 4. 翻炒几下,加入食盐调味。 5. 大火翻炒芥蓝断生,加入少许鸡粉调味,这样菜会更鲜美。 清炒芥蓝成品图