1. 鳊鱼收拾干净,放入油锅中煎炸。 2. 炸制两面酥黄。 3. 老抽生抽倒入碗中,兑入适量清水成味汁,味汁倒入锅中。 4. 汤汁煮至略少,倒入青蒜。 5. 撒入黑胡椒粉,大火收汁即可入碟。 蒜香鳊鱼成品图