1. 收拾鱼，留下鱼泡鱼油 2. 鱼头下面划两道，拔掉鱼线 3. 斜着划几刀 4. 半大勺酱油和黑醋 5. 葱姜准备 6. 放油，撒一勺盐 7. 油热了放鱼，盖上盖子油可以不溅身上 8. 放一勺料酒，还有鱼泡葱姜蒜等所有材料，大料，加两勺盐 9. 加水，十三香 10. 水开放豆腐，炖干汤 家常炖鱼成品图
1.
1.
