胡萝卜山药肉片的做法-咸鲜味炒菜谱

1.

材料处理好。

肉切肉片，放生姜，盐，糖，胡椒粉，酱油，淀粉，调拌均匀。

油热下肉片，快速翻炒变色盛出。

然后用炒肉的油将蔬菜炒熟。

再将前面炒好的肉回锅，翻炒均匀。

最后撒香葱出锅。

胡萝卜山药肉片成品图

烹饪技巧

炒肉片一定要用淀粉才能滑嫩，还有要快速翻炒，时间久了，就会老的像柴火似的。